Blanco

Blanco eller Plata (vit eller silver)

Typ 1: Den vanligaste och ursprungliga formen av tequila.

Den är olikåldrig och mindre än 60 dagar gammal. Den kan tappas på flaska direkt efter destillation eller vila på stålfat innan den tappas på flaska.

Vissa blancos kan vara mycket "fräscha" medan andra kan vara mer runda, särskilt om de är 100 % agave.

Vissa destillerier låter blancoen vila i stora ekfat för att mjuka upp den. Den längsta tillåtna vilotiden på träfat för en blanco är 30 dagar.

Blanco är råmaterialet för det som blir Reposado, Anejo och Extra Anejo, så en bra blanco har större chans att också bli en bra Reposado osv.

Det finns dock även blanco-tequila som är rosa. Detta kan göras genom att låta vinet vila i rödvinstunnor i högst 30 dagar eller genom att tillsätta ett naturligt pigment som utvinns från skalbaggar som lever i kaktusar.

Joven, joven abocado (ung och mjuk), ibland kallad "Gold" (gyllene).

Typ 2: I princip samma som blanco, men med färgning och tillsats av aromer för att få den att se äldre ut och för att avrunda dess skärpa.

Joven Det är ofta en tequila där blanco och anejo/extra anejo tequila har blandats.